家里有孩子的注意了！这些食品安全小知识速速学起来！

 民以食为天,食以安为先。食品安全事关公众身体健康和生命安全。让我们一起来了解一下食品安全知识,把好食品安全关!

什么是食品安全?

 一是食品污染造成的质量安全问题。

 例如:生物污染、化学污染、物理污染等。

 二是食品工业技术发展带来的质量安全问题。

 如:食品添加剂、食品生产配料、介质、辐射食品、转基因食品等。

 第三,滥用食品标志。

 例如:伪造食品标志、缺乏警告说明、虚假标记食品功能或成分、缺乏中国食品标志(进口食品)等。

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 食品安全小常识

 首先,在购买食品时,要注意食品包装是否有厂家、生产日期、保质期是否过期、食品原料、营养是否标明、是否有QS标志,不能购买三无产品。

 二是打开食品包装,检查食品是否具有应有的感官特征。

 不得食用腐烂、油酸腐烂、霉变、虫子、污垢、异物或其他感官特征异常的食物。

 三是注意个人卫生,饭前饭后洗手,自己洗餐具消毒,不用不洁容器装食品,不乱扔垃圾,防止蚊蝇滋生。

 四是少吃油炸、油炸食品。

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 食品安全五要素

 一是保持清洁:勤洗手,清洁餐具、厨具、厨房环境。

 二是生熟分离:生熟食品要分开,加工食品的厨具、容器要分开。

 三是食物要彻底煮熟烧透:烹调要彻底煮熟,再吃一次要彻底加热。

 第四,在安全的温度下保存食物:冷却后放入冰箱,不要反复冷冻生肉,定期清洗冰箱,不要买,不要吃超过保质期的食物。

 第五,使用安全的水和食品原料:选择新鲜的蔬菜和水果,使用安全的水,不需要未经处理的水。

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 如何清洗果蔬上残留的农药?

 一是水洗浸泡法:先用水冲洗表面污垢,然后用清水浸泡10分钟,可溶解部分农药,浸泡后用自来水冲洗2-3次。

 二是清洗后碱水浸泡法:有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速。

 先将表面污垢冲洗干净,浸泡在碱水中(一般500m1水中加入碱面5g-10g)5-15分钟,然后用清水冲洗3-5次。

 三是去皮方法:蔬菜水果外观不均匀或毛发较多,容易被农药污染,所以去皮是去除残留农药的更好方法。

 第四,储存方法:农药可以随着时间的推移慢慢分解成对人体无害的物质,因此易于储存的水果和蔬菜可以在一定时间内储存,以减少农药残留。

 第五,加热方法:氨基甲酸酯杀虫剂随着温度的升高而加速分解。

 该方法首先用清水清洗表面污染物,放入沸水中2-5分钟,然后用清水冲洗1-2次。

 六是阳光:晒干蔬菜后,农药残留较少。

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 饮食习惯注意事项

 一是建议多吃清淡营养的食物,不要吃或少吃烧烤、麻辣烫等食物。

 二是多吃富含膳食纤维和维生素的新鲜蔬菜和水果。

 吃水果前要彻底清洗。

 建议去皮后尽量吃。

 第三,要注意彻底煮熟,减少冷食的摄入。

 第四,老年人、儿童和低免疫力人群应控制生冷食物的摄入,建议主动、及时、适量饮用水。

 第五,老年人在食物选择上要丰富、清淡、多样化。

 第六,儿童青少年要注意饮食均衡,营养充足。

 第七,由于大量出汗,高温作业人员应及时补充水和无机盐,增加鱼、蛋、牛奶等优质蛋白质和富含钾和维生素的水果和蔬菜的摄入。

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 外出就餐注意事项

 一是消费者外出就餐应选择证照齐全、就餐环境和管理良好的餐饮服务单位就餐。

 第二,吃饭时要注意观察食物的感官形态,不要吃未煮熟的食物;仔细选择熟卤菜和凉菜。

 如果发现颜色或味道异常,应立即停止食用。

 第三,如果消费者在餐饮消费过程中出现疑似食品安全问题,应及时就医,并保存就餐发票、就医记录、检验报告等相关信息。可以拨打12345政府服务热线报告投诉。

 以上是小编准备的全部内容,希望对你有所帮助!

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