时间：2023-03-15 13:21:46 来源：互联网作者：zml 浏览量:31232
最近,《南方日报》和《南方+》报道了汕头著名橄榄菜品牌使用腐烂原料的消息,引起了社会各界的广泛关注。橄榄菜是很多人餐桌上的“好主意”。这次热搜的方式让人想起去年曝光的“土坑酸菜”。
这也是一个食品安全问题,至今仍令人心有余悸。
事发当晚,当地有关部门迅速作出反应,称“今晚无论多晚,媒体曝光的所有环节都将得到规范、监督和查封”。
相关超市和电子商务平台也迅速下架。
这种态度值得称赞,但也不可避免地让人们后悔。
无论事后责任有多强大,都很难弥合消费者的信任伤口。
可以预见,橄榄蔬菜行业将经历长期的品牌重塑,许多从业者的生活将受到影响。
但关注该行业的长期健康发展并不一定是一件坏事。
“全世界都这么做了。”在媒体采访中,有从业者不经意间表达了这句话,相当能说明问题。
橄榄菜是广东具有数百年食用历史的传统副食品。
这一问题的主要原因之一是橄榄菜的生产没有相应的国家食品安全标准,长期以来主要是车间式生产模式。
正如在“土坑泡菜”新闻中,许多人认为“古老的腌制”是正统的。
在小农经济向现代工业发展的过程中,部分产业规模有所上升,但尚未建立相应的标准化意识。
农副产品有自己的特点,但一旦形成规模,就是一种真正的商品,需要有“食品生产许可证”、“食品流通许可证”、“食品经营许可证”等一系列生产经营食品资质许可证,在生产经营过程中遵循相应的卫生标准。
要想做大做强,就要通过制定行业标准,进一步提高生产管理水平和风险防控能力。
从发布的《广东省食品安全地方标准橄榄菜(征求意见稿)》可以看出,该行业已初步建立了标准化意识。
但只有使标准有效,才能更有说服力。
食品安全直接关系到人们的健康和生命安全,再严格也不为过。
期待更多商家引以为戒,举一反三,在坚决杜绝此类事件的同时,也要在高质量发展上下功夫,更好地满足市场需求和消费者的期望。
以上是小编准备的全部内容,希望对大家有所帮助!
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