儿童调味品，是智商税还是真需求？

 最近,针对儿童消费群体的调味品出现在当地市场。儿童调味品作为一条新轨道,受到越来越多企业的青睐,市场规模不断扩大。有人认为需求决定市场,儿童调味品满足了儿童细分群体的需求;但也有人认为儿童调味品其实是一个“伪概念”。那么,儿童调味品是智商税还是真正的需求?

 消费者有不同的看法

 记者在电子商务平台上搜索发现,2月28日,“爷爷农场”四国有机儿童酱油、“秋满”有机酱油拌饭调味料、“窝芽”果蔬咖喱块占据京东平台“婴幼儿调味品热销榜”前三名,预计价格分别为152ml34.96元、150ml28.7元、100克26.9元。

 名单上的30款产品价格均高于17元,多为20元或30元,有的甚至超过50元,规格大多在150克左右。

 与之形成鲜明对比的是,在当天的“调味酱热销榜”中,第一名“仲景”上海葱油酱230克12.9元,第二名“川娃子”油辣椒230克8.9元,第三名“暴肌独角兽”葱油拌面汁270克14.36元。

 上榜的30款产品中,单价低于15元的有19款,最高的是JD.COM自营的“食心食益”零糖零脂牛肉辣椒酱,250克售价39.9元。

 可见,无论是进口品牌还是国产品牌,儿童调味品都比普通调味品贵很多。

 这也意味着儿童调味品能给品牌带来更高的毛利,从而吸引各大品牌纷纷入市。

 有业内人士指出,目前国内儿童调味品仍处于营销概念阶段,没有统一明确的概念定义,也缺乏统一的安全标准,给行业发展带来隐患。

 记者在小红书平台搜索栏输入“儿童调味品”,发现“哪个品牌的儿童调味品好”和“儿童调味品智商税”是两个相关性最高的问题。

 “当我的孩子还是个孩子的时候,他们总是用儿童酱油和儿童盐。虽然价格会贵一点,但孩子们吃得少,一小瓶可以用很长时间。”住在山东日照的孙女士说,她也尝过儿童酱油,比成人酱油味道更淡,成分表也更简单。

 ”虽然我不知道有什么具体的区别,但选择专业的孩子更放心。”“我从不去超市买儿童调味品。首先,我不放心。第二,我觉得这是智商税。”孙女士的朋友刘女士对儿童调味品有不同的看法。

 “平时做辅食的时候,要注意少盐少油,自制蘑菇粉和虾粉给孩子调味。”

 浙江杭州的杨女士说,她会买大品牌的调味品,但一般是零添加的蘑菇粉、虾粉、花生酱等,酱油、蚝油会选择减盐、减钠,不会特别买儿童专用。

 从一些家长的反馈来看,一方面,他们有购买儿童调味品的想法和需求,但另一方面,他们不信任产品。

 业内人士指出,从购买者的角度来看,购买儿童调味品的消费者主要是母婴,尤其是母婴。

 这部分人对产品特别是婴儿产品质量的“严格”要求远高于其他人。

 例如,在购买调味品时,他们更倾向于在食品安全的前提下选择大品牌,对配料表的要求越简单越好。

 其实是一个“伪概念”

 科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光峰认为,儿童调味品实际上是一个“伪概念”。

 从本质上讲,所谓的儿童调味品与其他调味品没有太大区别。

 根据《中国居民膳食指南》(2022)的建议,居民应“少盐少油,控糖限酒”,尽量吃食物本身的味道,避免因调味料过多而摄入过多的油、盐和糖。

 许多儿童调味品也以“减盐”、“减钠”为噱头、卖点。

 但事实上,国家对减盐食品的钠含量没有统一的标准,减盐的具体数量取决于行业自律。

 根据我国《预包装食品营养标签通则》,与参考食品相比,前者的钠含量必须降低25%以上。

 换句话说,减盐是相对的,而不是一定的绝对值。

 如果标杆食品的钠含量过高,即使钠含量降低25%以上,减盐食品的钠含量仍可能过高。

 “此外,减盐食品的味道也可能让消费者在不经意间摄入更多的盐。阮光锋补充说,因为吃起来没那么咸,所以用量很可能会“翻倍”。

 儿童酱油作为儿童调味品市场的重要组成部分,近两年来备受业界关注,不仅因为各品牌的进入,促进了整个市场的快速扩张,也因为儿童酱油在钠含量方面引起了业界的讨论和消费市场的热烈讨论。

 在儿童酱油市场,很多品牌专注于“减钠”,可以从各大产品的宣传页面找到减钠的相关介绍,但相关产品真的像产品宣传的那样吗?记者发现,厨邦普通零添加纯酱油的钠含量为980mg/15ml,纯儿童酱油的钠含量为960mg/15ml;淡盐酱油的钠含量为750mg/15ml,标有减盐30%的小淘气酱油的钠含量也为750mg/15ml。

 从这个角度来看,儿童酱油的钠含量与普通酱油没有太大区别,但价格明显高于普通酱油。

 此外,大多数儿童酱油的钠含量低于普通酱油,但有些儿童酱油的钠含量甚至高于普通酱油。

 中国食品行业分析师朱丹鹏曾表示,儿童酱油仍属于“挂羊头卖狗肉”。

 在整个行业缺乏国家标准的情况下,儿童产品价格较高,相对利润较高,许多品牌以“儿童”的名义获得不正当利润。

 一些业内人士指出,由于该领域没有相关的标准限制,不可避免地会出现一些不规范的现象。

 随着主要品牌的加入和市场规模的逐步扩大,可能会进一步促进相关标准的改进。

 需求决定了市场

 虽然行业发展仍面临诸多问题,但目前儿童调味品市场增长迅速。

 根据电子商务平台“婴幼儿调味品热销榜”页面,第一名已“排名86天”、“26.8万人购买,30日销售1.8万件”,第二名“排名前3205天”、“44.7万人购买,30日销售1.9万件”,第三名“排名前367天”、“35.2万人购买,30日销售8583件”。

 “调味酱热销榜”前三名有36.4万人,93.6万人,34.1万人购买。

 记者搜索国内主要销售平台发现,市场上销售的儿童调味品包括儿童混合食品、食用油、食用盐、酱油等,其中儿童混合食品、食用油、酱油在市场上更受欢迎,也是品牌最丰富的三类。

 儿童混合食品主要包括调味粉和调味酱,以提高食品的新鲜度。

 儿童食用油主要是热油炸油,核桃油、鳄梨油、亚麻籽油、橄榄油等非常受欢迎。

 儿童酱油主要推出减盐、有机,部分推出昆布、黑豆等酱油,产品类别更加详细。

 新思界产业研究中心的一位分析师认为,在缺乏国家相关标准的环境下,国内儿童调味品市场仍在快速增长,这表明需求决定了市场。

 在巨大的市场需求下,儿童调味品无疑将成为母婴辅食企业和传统调味品企业选择竞争的新轨道之一。业内人士认为,儿童调味品具有广阔的发展前景,但建立标准和标准化营销是首要任务。

 品牌在布局儿童调味品轨道时,不能盲目追求概念,而应从健康的角度出发,围绕用户场景,依靠“技术+研发”实力,创造高质量的产品,提高竞争力。

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