咸鸭蛋被称为“千古奇蛋”,隔三差五吃一个,对身体好处多多

时间:2020-07-29 07:42:27 来源:互联网112作者:吉林省梅河口市

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咸鸭蛋

配料:

鸭蛋 15个、细盐 一小碗、二锅头 一大碗

烹饪步骤:

1.洗干净鸭蛋,然后风吹干

2.把红星二锅头浸泡鸭蛋15分钟,上面没有浸到的,和下面的鸭蛋换一下位置,或者转动鸭蛋使其泡到白酒

3.把鸭蛋裹上盐

4.放入可以密闭的容器,存放40天,即可取出煮熟食用啦。

烹饪小贴士:

1、咸鸭蛋性味甘凉,具有滋阴清肺的作用,尤其适用于病后体虚、咽喉干痛;2、咸鸭蛋蛋黄中含有丰富的维生素A和胡萝卜素,这两种营养成分都助于肝脏功能的发挥,所以咸鸭蛋具有平肝明目的营养价值。3、咸鸭蛋中的大部分营养成分如脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿质元素,都是为维持人体生理功能,促进身体成长所必需的营养成分,所以吃咸鸭蛋能补充营养、强健身体。4、咸鸭蛋,在全国许多地方都有生产,但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名

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