为什么长期不吃水果容易生病?水果和蔬菜的联合作用有哪些?

时间:2022-07-01 13:59:35 来源:互联网112作者:wyl

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为什么长期不吃水果容易生病?水果和蔬菜的联合作用有哪些?我们都知道为了身体健康得多吃水果,但是为什么我们长期不吃水果就会很容易生病呢?水果和蔬菜搭配食用,又会对我们的健康有多大帮助?

水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物的重要来源。它具有能量低、维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物含量高的特点,对维持人体健康、维持人体肠道正常功能、降低慢性病风险具有重要作用。

水果还含有多种有机酸、芳香物质和色素,能增进食欲,帮助消化。

吃水果与预防疾病的关系主要有两个方面,一是水果的单独作用,二是水果与蔬菜的联合作用。

水果的单独作用

增加水果摄入量可以降低患心血管疾病的风险。高黄酮水果和越橘可以降低心血管疾病患者的血清炎症标志,并可能对心血管疾病有很好的转化作用。

为什么长期不吃水果容易生病?水果和蔬菜的联合作用有哪些?

增加水果摄入量可降低心血管事件、缺血性心脏病和中风的风险。

水果摄入有助于减少肥胖和超重成年人的脂肪沉积,减缓超重成年人的增加,增加水果摄入可以降低肥胖和体重增加的风险。

增加水果摄入量可降低主要消化道癌(食管癌、胃癌和结直肠癌)的风险。

胃癌的加100克水果,胃癌的风险降低5%。与不吃柑橘类水果的人相比,食管腺癌和贲门腺癌的风险明显降低。

食管鳞状细胞癌每天摄入100克水果的风险降低39%,食管腺癌的风险降低13%。

水果和蔬菜的结合

增加水果和蔬菜的联合摄入量可以降低患心血管疾病的风险。每天增加份水果和蔬菜(80克水果和77克蔬菜),降低心脑血管死亡率的4%。

增加水果和蔬菜的联合摄入量可以降低患肺癌的风险。

为什么长期不吃水果容易生病?水果和蔬菜的联合作用有哪些?

增加水果和蔬菜的联合摄入量可能会降低患糖尿病的风险。水果和蔬菜的消费可能会降低患糖尿病的风险,平均每天水果和蔬菜的总摄入量为369克。

水果摄入不足可能导致维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物摄入不足,并导致上述疾病的风险。

虽然水果和蔬菜在营养和健康效果上有许多相似之处,但它们是不同类型的食物,其营养价值各有特点。

-水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多。食用前不需要加热,营养成分不受烹饪因素的影响。因此,蔬菜不能代替水果。

-蔬菜品种远远超过水果,深色蔬菜中维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物的含量高于水果,水果不能取代蔬菜。

因此,从保持健康的角度来看,我们不仅要每天吃水果(每天200-400克);最好每天吃蔬菜(每天300-500克)

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